如何看生鮮乳過剩、有奶農(nóng)賣牛止損？
當(dāng)前，奶業(yè)發(fā)展的主要矛盾仍然是人均乳制品消費水平低、不同人群之間消費水平差距大。解決矛盾，要靠雙輪驅(qū)動做強產(chǎn)業(yè)，提高單產(chǎn)和質(zhì)量，降低成本與價格。要構(gòu)建奶業(yè)現(xiàn)代產(chǎn)...
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2023-04-04
宋代人的“主食廚房”
文會圖（局部） 趙佶進(jìn)食圖（局部） 遼代壁畫【知味齋】“由儉入奢易，由奢入儉難?！边@句今天讀來依然發(fā)人深省的至理名言出自宋代司馬光的《訓(xùn)儉示康》。一方面，宋代的糧...
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2023-03-31
茉莉花茶未標(biāo)注“烘青”“炒青”被行政處罰
安徽宣城中院：行政處罰適用法律錯誤，應(yīng)予撤銷...
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2023-03-30
閩菜文化博物館開館 多維度打造閩菜歷史文化空間
3月25日，由福建省商務(wù)廳、福州市人民政府指導(dǎo)，福州市商務(wù)局、福州古厝集團(tuán)牽頭，福州聚春園集團(tuán)具體投資建設(shè)的閩菜文化博物館正式開館。位于福州市海峽奧林匹克體育中心...
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2023-03-27
旅游引客新名片 健康飲食新商機 藥膳產(chǎn)業(yè)迎來發(fā)展窗口期
圖為人參藥膳。 資料照片蘆薈蝦球、陳皮紅燒肉、黨參肉餅……在“千年藥都”河北安國，一道道色香味俱全的藥膳成了吸引人們前來旅游的“新名片”。藥膳是將中藥材與一些具...
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2023-03-23
食材有效期隨意更換 “藍(lán)蛙”涉事門店停業(yè)整頓被立案調(diào)查
昨天，北京廣播電視臺生活頻道“生活這一刻”欄目曝光了網(wǎng)紅西餐廳藍(lán)蛙(北京悠唐購物中心店)后廚亂象，欄目記者臥底藍(lán)蛙后廚，發(fā)現(xiàn)制作沙拉的水果存在發(fā)黑發(fā)爛；食材有效期標(biāo)簽隨意更換...
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2023-03-16
新式茶飲們的食品安全“魔咒”應(yīng)如何破解？
從“秋天的第一杯奶茶”刷屏，到年輕人在忙碌中調(diào)侃“全靠奶茶續(xù)命”，快速崛起的新式茶飲儼然已成為現(xiàn)制飲品行業(yè)的霸主。在年輕消費者的追捧下，新式茶飲在社交平臺獲得了...
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2023-03-15
聚焦外賣婚宴自助餐 推廣“小份菜”“半份菜”
北京青年報記者注意到，市場監(jiān)管總局日前指導(dǎo)中國烹飪協(xié)會、中國飯店協(xié)會、中國連鎖經(jīng)營協(xié)會、中國個體勞動者協(xié)會發(fā)出倡議，把“厲行節(jié)約、反對浪費”貫穿到餐飲服務(wù)消費的...
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2023-03-13
1.3萬億斤糧食產(chǎn)量能穩(wěn)住嗎
習(xí)近平總書記在參加十四屆全國人大一次會議江蘇代表團(tuán)審議時強調(diào)，要嚴(yán)守耕地紅線，穩(wěn)定糧食播種面積，加強高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田建設(shè)，切實保障糧食和重要農(nóng)產(chǎn)品穩(wěn)定安全供給。今年政...
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2023-03-09
奶粉新國標(biāo)落地 讓國產(chǎn)奶粉更適合中國嬰幼兒
2月22日，堪稱“史上最嚴(yán)”的奶粉新國標(biāo)正式實施。此后，只有通過新國標(biāo)配方注冊的奶粉產(chǎn)品，才能在中國境內(nèi)出售。新國標(biāo)新在哪里？對行業(yè)來說意味著什么？...
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2023-03-06
浙江平湖非遺美食老人當(dāng)家 “老字號”如何創(chuàng)“新意”
糟鵝蛋出之醞釀，席間未下箸，無不垂涎?！鼻∪哪?1769年)，由浙江嘉興人項映薇編寫的《古禾雜識》中如是記載的，便是嘉興平湖糟蛋...
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2023-03-01
從“論噸稱”到“按盒賣” 一顆土豆的價值逆襲
每斤1.5元，這是眼下土豆的市場行情。如果將其加工成酥脆薄餅，憑借其獨特的口感和香氣，它能實現(xiàn)每斤42元的價值躍升。一顆土豆的“逆襲”，見證了品牌與科技的力量。這顆...
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2023-02-28
食品安全消費提示：肉松、肉粉松，別再“傻傻”分不清
肉松是一種休閑肉干制品，深受“吃貨”們的青睞。然而，《中國消費者報》記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，不同種類的肉松價格相差甚遠(yuǎn)，而主要原因就是有些所謂肉松其實是肉含量很少的肉粉松...
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2023-02-27
