2022食品行業(yè)年度盤點(diǎn)：十大食品安全事件
中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)編者按：民以食為天，食以安為先。舌尖上的安全，永遠(yuǎn)是民生的重點(diǎn)問題。土坑酸菜、過期食材、保健蜂蜜……這些關(guān)鍵詞在今年食品安全相關(guān)的新聞中，成為了公眾所...
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2022-12-30
市場上買的蘑菇真有甲醛嗎
近日，網(wǎng)絡(luò)上出現(xiàn)了一股“用室內(nèi)甲醛檢測試劑盒測試食用菌甲醛含量”的熱潮。許多自媒體博主都“下場”測評，并將檢測結(jié)果以視頻形式發(fā)布出來。在這些視頻中，很多博主都聲...
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2022-12-05
食品安全管理師：嚴(yán)控細(xì)節(jié) 守護(hù)“舌尖安全”
前往各個(gè)分店排查食品安全隱患，對門店員工進(jìn)行食品安全知識培訓(xùn)，跟蹤門店改進(jìn)方案的落實(shí)……這是奈雪的茶深圳地區(qū)食品安全稽查員劉澤棟的日常工作。食以安為先。隨著經(jīng)濟(jì)...
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2022-11-25
沙縣小吃的轉(zhuǎn)型升級之路
福建省三明市沙縣區(qū)人走南闖北，叫響了小吃品牌，也做大了強(qiáng)農(nóng)富民產(chǎn)業(yè)...
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2022-11-21
福建省消委會(huì)測評36款“新式點(diǎn)心” 4款樣品大腸菌群超標(biāo)
為了讓廣大消費(fèi)者獲得更多“新式點(diǎn)心”的客觀、實(shí)用信息，為消費(fèi)者選購和食用提供參考，幫助消費(fèi)者合理膳食、健康消費(fèi)，福建省消委會(huì)聯(lián)合福州市消委會(huì)于2022年5月對福州市區(qū)“新式點(diǎn)心”開展比較試驗(yàn)，并于11月15......
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2022-11-20
安徽出臺新規(guī) 界定食品臨近保質(zhì)期
11月15日，記者了解到，安徽省市場監(jiān)管局印發(fā)了《安徽省臨近保質(zhì)期食品銷售質(zhì)量安全管理辦法》（以下簡稱《辦法》），進(jìn)一步規(guī)范臨近保質(zhì)期食品銷售質(zhì)量安全管理，督促指導(dǎo)...
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2022-11-16
生肉不能直接在家沖洗？咱又做錯(cuò)了？
前不久有條熱搜，話題是“原來生肉不能直接在家沖洗”，閱讀量高達(dá)4.4億，超過40家媒體發(fā)布，相關(guān)微博近7萬條，可以說是大大地吸引了一波流量。在這個(gè)話題下，網(wǎng)友們開啟了...
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2022-11-10
少兒乳品消費(fèi)，如何補(bǔ)上健康營養(yǎng)短板？
乳品是兒童全生命周期必不可少的食物。國際上許多國家把發(fā)展奶業(yè)作為提高兒童身體素質(zhì)的重要途徑。作為常量營養(yǎng)素、微量營養(yǎng)素和生物活性因子的最佳來源，牛奶在兒童青少年...
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2022-11-08
10月謠言榜出爐，食品領(lǐng)域成重災(zāi)區(qū)
代糖可以敞開吃、只有零添加才是好醬油……10月謠言榜出爐，食品領(lǐng)域成重災(zāi)區(qū)10月，“全是科技與狠活”成了最火的“?！?。這一熱點(diǎn)的出現(xiàn)，引起了人們對食品安全的重視，與...
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2022-11-04
確保大米進(jìn)口“兩個(gè)安全”
水稻是我國重要的口糧之一，“米袋子”安全關(guān)系14億多中國人的飯碗。根據(jù)中國海關(guān)總署日前發(fā)布的數(shù)據(jù)，今年1月份至9月份我國累計(jì)進(jìn)口大米505萬噸，同比增長41.1%，已超過20...
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2022-11-03
“上門廚師”能不能成為一個(gè)好職業(yè)
“如果你沒有時(shí)間做飯，我?guī)湍阕??！弊罱?，國?nèi)類似的上門做飯、私廚到家等服務(wù)突然火爆起來。這種“新職業(yè)”其實(shí)并不新，早在幾年前，國內(nèi)多個(gè)城市就已開始出現(xiàn)“廚師上門...
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2022-11-02
陜西：從蘋果大省向蘋果強(qiáng)省邁進(jìn)
經(jīng)過幾十年的發(fā)展，陜西蘋果面積、產(chǎn)量穩(wěn)居全國第一，全省200萬戶果農(nóng)、全產(chǎn)業(yè)鏈近1000萬從業(yè)人員，正在享受蘋果產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級帶來的紅利...
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2022-10-31
巧克力何時(shí)吃有學(xué)問！食品科學(xué)家：上午11時(shí)最合適
據(jù)英國《每日電訊報(bào)》17日報(bào)道，英國最近一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，巧克力最佳保存溫度為18攝氏度。食品專家稱，許多人習(xí)慣把巧克力放進(jìn)冰箱，但冰箱內(nèi)濕度太大，不僅會(huì)讓巧克力變脆、...
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2022-10-18
廣東率先立項(xiàng)制定預(yù)制菜五項(xiàng)基礎(chǔ)性關(guān)鍵性地方標(biāo)準(zhǔn)
10月14日是第53屆世界標(biāo)準(zhǔn)日。筆者從廣東省市場監(jiān)管局獲悉，廣東聚焦“粵菜師傅”“廣東技工”“南粵家政”工程（下稱“三項(xiàng)工程”）和預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)，在全國率先立項(xiàng)制定預(yù)制...
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2022-10-17
果蔬存放小竅門 你做對了嗎？
蔬菜和水果富含多種人體有益成分，如維生素C、膳食纖維、果膠等，是人體礦物質(zhì)和維生素的重要來源。《中國居民膳食指南（2022）》推薦成人每天攝入蔬菜不少于300g，其中新...
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2022-10-13
熱點(diǎn)投訴 記者調(diào)查
