第六屆中國食品健康七星獎在北京揭曉

第六屆中國食品健康七星獎獲獎名單日前在北京揭曉，共有21家食品生產(chǎn)、餐飲和零售企業(yè)獲獎。

該獎由中國食品健康七星公約聯(lián)盟發(fā)起，創(chuàng)辦于2011年，旨在推動中國食品行業(yè)可持續(xù)發(fā)展。

今年，21家食品生產(chǎn)、餐飲和零售標(biāo)桿企業(yè)在評選中勝出，分獲"管理體系獎"、"品質(zhì)卓越獎"、"健康引領(lǐng)獎"和"優(yōu)秀實踐獎"四項大獎。

其中，"旺旺"、"養(yǎng)樂多"、"來伊份"、"星巴克"、"蒙牛"等知名品牌均在獲獎名單內(nèi)。本屆七星獎還特別設(shè)立最高榮譽"星冠企業(yè)獎"，由麥當(dāng)勞(中國)有限公司摘得。

據(jù)了解，七星獎評選過程分為企業(yè)自主報名、問卷調(diào)查、現(xiàn)場面訪和專家評審等階段，為期一年，評選出中國食品行業(yè)的優(yōu)秀標(biāo)桿企業(yè)。同時，集合行業(yè)專家、媒體及公眾等多方力量，從"組織完備"、"健康引領(lǐng)"、"渠道管控"等七個維度對提名企業(yè)進行調(diào)查和評估。

近年來，中國食品行業(yè)的結(jié)構(gòu)調(diào)整和轉(zhuǎn)型升級節(jié)奏不斷加快，食品生鮮電商、網(wǎng)絡(luò)餐飲等由互聯(lián)網(wǎng)+所帶來的新商業(yè)模式也不斷涌現(xiàn)，日新月異的食品行業(yè)可謂進入了一個"新食代"。

創(chuàng)新技術(shù)與食品行業(yè)的深度融合催生的創(chuàng)新生產(chǎn)經(jīng)營模式，給食品質(zhì)量安全管理帶來了新的挑戰(zhàn)。"新食代"的企業(yè)上下游供應(yīng)關(guān)系更為復(fù)雜，生產(chǎn)、加工和消費鏈條更長，食品安全問題可能發(fā)生在各個環(huán)節(jié)。

在本屆七星獎獎項評選和企業(yè)面訪的過程中，專家們也注意到，相較于公眾熟知的化學(xué)污染預(yù)防和原料管理問題，食品生產(chǎn)、餐飲以及零售企業(yè)面臨的最大食品安全挑戰(zhàn)，則集中在對微生物、環(huán)境衛(wèi)生和有害生物控制方面。

對此，中國食品健康七星公約聯(lián)盟秘書長嚴志農(nóng)表示:"安全、可信賴是所有商業(yè)業(yè)態(tài)的立身之本。食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)堅守產(chǎn)品質(zhì)量與食品安全的本原，自覺自律嚴把從農(nóng)場到餐桌每一道產(chǎn)品質(zhì)量關(guān)，嚴格管控食品安全風(fēng)險。"

(編輯：宇強)