據(jù)上述倡議書，今年二季度，海南省酒店企業(yè)經(jīng)營狀況急轉(zhuǎn)直下，大部分酒店與餐飲企業(yè)也正面臨極度內(nèi)卷、客流下降、普遍虧損的艱難境地。部分企業(yè)采取了減員減薪，調(diào)整薪資結(jié)構(gòu)、實(shí)行休無薪假等以維持運(yùn)營，并指出：“這些看似冰冷的決策背后是企業(yè)為了生存而不得不做出的艱難抉擇”。

7月11日，上述三家協(xié)會(huì)又在官方微信號(hào)又發(fā)布了《聯(lián)合聲明：海南酒店與餐飲行業(yè)前景向好，共謀轉(zhuǎn)型升級(jí)與高質(zhì)量發(fā)展》一文，聲稱由于考慮不周，存在將行業(yè)個(gè)別企業(yè)現(xiàn)象理解為行業(yè)普遍現(xiàn)狀的問題，造成了不該有的誤會(huì)。

上述兩篇文章，引發(fā)了業(yè)內(nèi)關(guān)于三亞酒店價(jià)格的探討與關(guān)注。有業(yè)內(nèi)人士告訴中國新聞周刊，發(fā)布聯(lián)合聲明的幾個(gè)協(xié)會(huì)餐飲屬性更強(qiáng)，和酒店行業(yè)關(guān)聯(lián)偏弱，并不能代表三亞酒店行業(yè)。在他看來，三亞酒店的價(jià)格普遍下降，“是正常的市場調(diào)整過程?！?

價(jià)格“雪崩”？

“目前幾乎處于無客狀態(tài)，每日入住率不到20%?！痹诤Ｄ先齺喪屑枀^(qū)半山半島從事中高端民宿業(yè)的羅英俊對中國新聞周刊說。

羅英俊自2008年起涉足酒店銷售行業(yè)，并于2017年開始在三亞租賃房子從事民宿業(yè)，最多的時(shí)候擁有超過20多套民宿房源。不過，現(xiàn)在基本上清退得差不多了，他手中只剩下三四套房源，一套一百多平方米的房子，一晚只需400元左右就能入住。

他給中國新聞周刊算了一筆經(jīng)營賬：一套民宿的年租金約為10萬元，加之水電費(fèi)、人工等固定開支，每晚房價(jià)達(dá)到400元方能勉強(qiáng)保本。“再降價(jià)的話，或許能吸引更多客人，但基本上每一單都會(huì)虧損?！彼麩o奈地表示，“前段時(shí)間我們資金有點(diǎn)周轉(zhuǎn)不過來，最低賣過200元一晚?！?

羅英俊介紹，目前在三亞，最低700元一晚即可租到一套帶泳池的別墅。對于這一價(jià)格，他很不解，“一套別墅的年租金高達(dá)三四十萬元，即便便宜的也要二三十萬元。泳池放滿水需要大約300元水費(fèi)，中央空調(diào)開一天也要近100元?！彼f，即使不計(jì)房租，這樣的價(jià)格也無法覆蓋運(yùn)營成本，實(shí)屬虧本經(jīng)營。

羅英俊還展示了其弟弟在三亞的民宿預(yù)訂系統(tǒng)。盡管他弟弟擁有約30套房源，但當(dāng)日僅預(yù)訂出10套左右，部分精裝兩居室甚至降至300元一晚?！按蛩阍賵?jiān)持一段時(shí)間，看看旺季時(shí)能否回本?！绷_英俊說。

當(dāng)然，并非三亞的所有酒店都處于這種舉步維艱狀態(tài)。海南大學(xué)國際旅游與公共管理學(xué)院教授劉海洋近期從三亞出差歸來，他表示，當(dāng)他中午12點(diǎn)左右到達(dá)酒店辦理入住時(shí)，由于酒店滿房需要等候，直到一點(diǎn)多才收拾出空房?！熬频昀镞€有很多來旅游的外國人，隨處可以聽到俄語?！彼枋龅馈?

三亞亞特蘭蒂斯酒店是三亞的代表酒店之一，酒店公關(guān)經(jīng)理羅愛雯對中國新聞周刊表示，從今年6月下旬開始，客流量就有明顯提升。進(jìn)入7月后，他們的客房入住率始終處在高位，親子客群占比較高，外籍客人顯著增多?！拔覀?yōu)槭钇跍?zhǔn)備了不少主題活動(dòng)，比如冰淇淋嘉年華首度亮相水世界，還有亞特蘭蒂斯C秀、山海奇遇水幕秀、人魚表演與白鯨互動(dòng)體驗(yàn)等，為全年齡段客群帶來更多新玩法?！?

勁旅網(wǎng)創(chuàng)始人魏長仁對中國新聞周刊表示，經(jīng)過多年發(fā)展，三亞的酒店行業(yè)市場供給充足，檔次與品類齊全，消費(fèi)市場一直保持相對穩(wěn)定狀態(tài)。他提到，在疫情期間，由于國際旅行受限，三亞憑借其獨(dú)特的熱帶海洋性地理位置優(yōu)勢獲得了良好的發(fā)展態(tài)勢。在此期間，酒店的入住率與房價(jià)均維持在較高水平，“當(dāng)時(shí)大部分酒店都實(shí)現(xiàn)了盈利，且收益頗為可觀”。

針對網(wǎng)絡(luò)上廣泛流傳的三亞酒店價(jià)格“雪崩”的說法，中國旅游研究院副研究員黃璜向中國新聞周刊分析稱，三亞酒店價(jià)格出現(xiàn)的波動(dòng)，是旅游產(chǎn)業(yè)在國內(nèi)外市場競爭中出現(xiàn)的正常現(xiàn)象。

劉海洋在接受中國新聞周刊采訪時(shí)表示，以往市場的繁榮景象掩蓋了部分酒店與民宿在經(jīng)營管理上的不足，而當(dāng)前酒店與民宿行業(yè)正經(jīng)歷顯著的分化趨勢，市場競爭優(yōu)勝劣汰的機(jī)制日益加劇。

“過去市場景氣時(shí)，即便許多酒店缺乏足夠的經(jīng)營能力，也能維持生存。然而，在當(dāng)前市場需求縮減的背景下，這些酒店只能依靠價(jià)格戰(zhàn)來維持運(yùn)營，但價(jià)格競爭的無休止下降最終將導(dǎo)致虧損?！?他說。

他指出，在動(dòng)態(tài)變化的市場環(huán)境中，高端酒店通過降價(jià)策略來提升入住率，這一舉措加劇了市場的競爭程度，使得產(chǎn)品力較弱的民宿及部分星級(jí)酒店面臨更大的生存挑戰(zhàn)。隨著五星級(jí)酒店價(jià)格的下沉，消費(fèi)者更傾向于選擇性價(jià)比更高的住宿選項(xiàng)，這進(jìn)一步壓縮了中低端酒店市場的生存空間，形成了“高檔酒店價(jià)格下沉，中低檔酒店生存空間便受壓縮”的態(tài)勢。

“任何行業(yè)在發(fā)展到一定高度后，其增速都必然會(huì)有所放緩，進(jìn)而進(jìn)入調(diào)整期，這是一個(gè)正常的市場調(diào)整過程。一旦該產(chǎn)業(yè)的增長率出現(xiàn)放緩跡象，就意味著產(chǎn)業(yè)自身必須進(jìn)行適應(yīng)性調(diào)整?！眲⒑Ｑ笳f。

一位業(yè)內(nèi)人士在接受采訪時(shí)表示，與疫情期間相比，當(dāng)前三亞酒店的業(yè)務(wù)確實(shí)出現(xiàn)了顯著下滑，但若與過去正常年份相比，其表現(xiàn)實(shí)則尚可。不過，他也指出，即便是深受游客喜愛的亞特蘭蒂斯酒店，在今年暑期預(yù)訂量相對可觀的情況下，其入住價(jià)格仍比去年同期下降不少。

價(jià)格回調(diào)背后

長期以來，三亞因其高價(jià)餐飲、住宿等問題頻繁成為公眾關(guān)注的焦點(diǎn)。

據(jù)中國旅游研究院，2024年“五一”小長假假期，國內(nèi)游客人均花費(fèi)約566元。而據(jù)海南省旅游和文化廣電體育廳發(fā)布的數(shù)據(jù)，同期海南全省旅游接待人數(shù)為332.37萬人次，旅游總花費(fèi)為43.65億元，由此可測算，海南游客人均消費(fèi)約1313元，是全國人均消費(fèi)的2.32倍。

劉海洋認(rèn)為，由于三亞較主流客源市場較遠(yuǎn)，交通費(fèi)用占據(jù)較大比例，導(dǎo)致旅游成本一直居高不下。同時(shí)，他指出，三亞的房地產(chǎn)業(yè)發(fā)達(dá)，許多旅游經(jīng)營企業(yè)的資產(chǎn)并非自有，而是租賃或代持的，這導(dǎo)致資產(chǎn)增值壓力轉(zhuǎn)嫁到旅游產(chǎn)品價(jià)格上，進(jìn)一步推高了旅游成本。

劉海洋說，三亞旅游的另一個(gè)發(fā)展弊端在于淡旺季過于明顯。由于三亞擁有獨(dú)特的熱帶氣候和濱海資源，吸引了大量游客在旺季涌入，而淡季少有游客，導(dǎo)致旅游設(shè)施和服務(wù)需在短時(shí)間內(nèi)承擔(dān)全年的運(yùn)營成本。為了在旺季內(nèi)回收并分?jǐn)側(cè)甑馁M(fèi)用，商家往往不得不提高價(jià)格以彌補(bǔ)淡季時(shí)的虧損。這種季節(jié)性波動(dòng)不僅推高了酒店、餐飲、交通等服務(wù)的成本，也間接影響了游客的整體旅游消費(fèi)體驗(yàn)。

此外，前述業(yè)內(nèi)人士補(bǔ)充說，隨著地產(chǎn)行業(yè)普遍收縮，酒店業(yè)面臨業(yè)主公司經(jīng)濟(jì)壓力增大的挑戰(zhàn)。業(yè)主公司因主業(yè)不振，常抽取酒店資金以緩解壓力，導(dǎo)致酒店運(yùn)營資金緊張。同時(shí)，業(yè)主對酒店利潤率的要求顯著提升，影響了酒店的健康發(fā)展。過去盈利相對輕松時(shí)期，酒店被視為保值資產(chǎn)，而現(xiàn)時(shí)業(yè)主更傾向直接抽資，影響到了酒店的服務(wù)質(zhì)量與市場競爭力。

黃璜認(rèn)為，造成三亞酒店價(jià)格回調(diào)的原因，還和來自國內(nèi)外同類型濱海旅游目的地的競爭加劇有關(guān)。隨著出入境旅游的恢復(fù)，旅游者們有了更多的選擇權(quán)。在這樣的背景上，如果三亞的旅游產(chǎn)業(yè)不能持續(xù)創(chuàng)新，不能提升產(chǎn)品的內(nèi)涵品質(zhì)和突出自身發(fā)展特色，就會(huì)陷入和其他旅游目的地的直接競爭，進(jìn)而導(dǎo)致旅游價(jià)格存在下跌壓力。

深圳大學(xué)旅游發(fā)展研究中心研究員劉杰武對中國新聞周刊表示，消費(fèi)平權(quán)使年輕人追求同等消費(fèi)體驗(yàn)，這種情況下，三亞的旅游消費(fèi)處于一種極容易被替代的位置。如果是簡單的沙灘與海，消費(fèi)者可以選擇就近游玩；而較高端海邊旅游，消費(fèi)者會(huì)更傾向于選擇性價(jià)比更高的地區(qū)，如東南亞。同時(shí)，出境游開放后，各大都市圈的人群本身就更趨向于日韓購物消費(fèi)，三亞所具有的免稅及相關(guān)業(yè)務(wù)受到巨大沖擊，三亞失去了部分有高消費(fèi)力的旅游購物人群。

不過，劉杰武認(rèn)為，更深層的原因是三亞旅游長期以來的旅游地產(chǎn)及金融資產(chǎn)炒作路徑依賴，一旦這兩種資本力量不再持續(xù)，三亞的旅游競爭力就迅速下降。

他說，長期以來，資本大量涌入三亞的旅游地產(chǎn)，營造出了一批旅游地產(chǎn)、精品酒店類項(xiàng)目，甚至存在盲目的擴(kuò)張和大量同質(zhì)化的項(xiàng)目建設(shè)，而當(dāng)市場恢復(fù)冷靜之后，這些過熱的項(xiàng)目就迎來了巨大挑戰(zhàn)。“缺乏資金進(jìn)入，缺乏創(chuàng)新項(xiàng)目，整個(gè)市場就缺乏活力?！彼f。

專家：開發(fā)不同季節(jié)旅游項(xiàng)目

在業(yè)內(nèi)人士看來，在三亞酒店價(jià)格普遍回調(diào)，旅游市場略顯疲態(tài)的當(dāng)下，如何平穩(wěn)度過這個(gè)過渡期，不管是對三亞旅游從業(yè)者，還是對三亞來說，都是一大挑戰(zhàn)。

黃璜指出，通常而言，世界級(jí)旅游目的地的打造都經(jīng)歷了“核心旅游產(chǎn)品”到“核心旅游產(chǎn)品＋輔助旅游產(chǎn)品體系”，再到“核心旅游產(chǎn)品集群＋旅游目的地”的發(fā)展演進(jìn)歷程。在此過程中，旅游產(chǎn)品不斷多元化，在產(chǎn)生全球強(qiáng)大旅游吸引力的同時(shí)，還能有效滿足細(xì)分市場需求、抵御市場季節(jié)性波動(dòng)、促進(jìn)旅游產(chǎn)業(yè)深度融合、增強(qiáng)可持續(xù)發(fā)展能力。

他說，三亞已經(jīng)具備了優(yōu)質(zhì)的核心海洋旅游產(chǎn)品和相對完善的輔助旅游產(chǎn)品體系。未來還應(yīng)該將精力放在增加核心旅游產(chǎn)品、打造旅游產(chǎn)品集群上。如果持續(xù)地增加酒店等輔助旅游產(chǎn)品供給，不僅難以繼續(xù)提升整個(gè)旅游目的地的競爭力，還會(huì)給整個(gè)酒店業(yè)的盈利能力帶來壓力。

劉杰武認(rèn)為，三亞應(yīng)繼續(xù)實(shí)施交通普惠政策，利用廉價(jià)航空吸引全國游客?？紤]到三亞旅游中航空交通費(fèi)用占比較大，他建議三亞在維持成本的基礎(chǔ)上，以遠(yuǎn)低于東南亞的價(jià)格吸引全國游客，打造高性價(jià)比的旅游體驗(yàn)。

同時(shí)，他建議重塑高性價(jià)比的旅游項(xiàng)目體系，認(rèn)為三亞需要開發(fā)適合細(xì)分市場人群的高性價(jià)比旅游項(xiàng)目，如濱海親子、銀發(fā)旅游、女性旅游、旅拍等，重新吸引旅游人群。

劉海洋認(rèn)為，三亞應(yīng)改變游客對其旅游的季節(jié)性認(rèn)知。他提到，三亞應(yīng)充分利用其獨(dú)特的自然資源和氣候條件，開發(fā)適合不同季節(jié)的旅游項(xiàng)目，如康養(yǎng)度假游、親海娛樂游、熱帶觀光游、黎苗文化游、農(nóng)業(yè)科技游等，以降低淡旺季之間的差異，吸引更多游客。同時(shí)，加強(qiáng)旅游景區(qū)的智慧化建設(shè)和管理水平，鼓勵(lì)旅游文創(chuàng)產(chǎn)業(yè)進(jìn)行產(chǎn)品創(chuàng)新和技術(shù)革新，以更好地服務(wù)好游客。

劉海洋強(qiáng)調(diào)，隨著人均收入的提高和國家自信的增強(qiáng)，三亞可以深入挖掘東坡文化等傳統(tǒng)文化資源，并將其融入酒店裝修、產(chǎn)品設(shè)計(jì)等各個(gè)環(huán)節(jié)中，以打造具有中國特色的旅游品牌。

魏長仁指出，文旅產(chǎn)業(yè)的發(fā)展實(shí)際上受到所在城市或區(qū)域整體經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平的制約。對于三亞而言，要使旅游服務(wù)業(yè)滿足民眾的預(yù)期，關(guān)鍵在于當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)的更全面發(fā)展，盡管這可能需要較長的時(shí)間周期。

(編輯：月兒）