大學生做腌肉帶領村民致富

       編者按：在時代浪尖上，一代代中國青年傳承五四精神，譜寫青春之歌。在燕趙大地，河北青春力量正用行動定義屬于自己的時代。他們是新時代的新型農民，技術能手，“全能型”教師；他們或是在創(chuàng)業(yè)路上披荊斬棘，或是在基層社區(qū)替人解困。燕趙都市報今日推出“新時代，新青年”特別策劃，與你分享他們的創(chuàng)業(yè)故事，奮斗青春。一起來看村官馬杰的故事。  

  9年前，馬杰自上海師范大學研究生畢業(yè)分配到了靈壽后，發(fā)現當地的腌肉風味獨特。在她的帶動下，當地腌肉不僅做出了品牌，還帶動了村民致富。

  五一是許多人放假休息的日子，但今年35歲的馬杰卻排了滿滿的工作行程：上午要到靈壽縣當地的超市了解腌肉、栗蘑、紅薯、五谷雜糧等農特產品在節(jié)日期間的銷售情況，下午又要趕往山區(qū)調研農家豬的養(yǎng)殖情況……現任靈壽鎮(zhèn)農業(yè)綜合服務中心主任的她，曾經是一名大學生村官，也是一位創(chuàng)業(yè)青年，腌肉正是她在村官任職期間主導的創(chuàng)業(yè)項目。9年前，馬杰自上海師范大學研究生畢業(yè)分配到了靈壽后，發(fā)現當地的腌肉風味獨特，口感特別好，就想給家人帶一些回去嘗嘗，但是市場上卻買不到，于是，她有了一個大膽的想法：如果能帶動老百姓發(fā)展腌肉產業(yè)，不僅能推廣當地飲食文化，還可以給老百姓增加收入……如今，在她的帶動下，當地腌肉不僅做出了品牌，還帶動了村民致富。她也先后被授予“靈壽縣首批‘百名優(yōu)秀農村青年’”、“靈壽縣青年五四獎章”、“優(yōu)秀共產黨員”、“石家莊市先進個人”、“扶貧助困好青年”、“2020中國農村電商致富帶頭人”、“河北省新時代‘冀青之星’”榮譽稱號。  

       起因：希望讓靈壽漫山的豬飛出去

  馬杰是邢臺南宮人，2012年上海師范大學碩士研究生畢業(yè)后分配到靈壽縣靈壽鎮(zhèn)胡莊村，成為了一名大學生村官。她至今記得剛到靈壽走訪村里的情景?！安簧俅迓浼壹叶拣B(yǎng)豬，而且都是喝山泉水長大的山豬?！瘪R杰說，而且，當地老百姓家家戶戶都會制作腌肉，做出來的腌肉風味獨特，口感特別好。

  “好吃”、“當地特色”，這樣的腌肉給馬杰留下了深刻印象。之后，忙碌的工作讓馬杰暫時忘記了“腌肉”，當年根將近，馬杰準備回家過年時，在琢磨給家人帶什么特產時，她一下子想起來“腌肉”。然而，當她準備去買些回家時，卻發(fā)現在市場上找不到“拿得出手”的品牌。

  “好酒也怕巷子深，這么好的農產品，卻并沒有很好的實現商品化、品牌化，經濟效益和社會效益沒有充分挖掘?！毕氲竭@，馬杰有了一個大膽的想法：能夠通過帶領村民養(yǎng)豬做品牌腌肉，增加村民收入。

  那么，這個想法可行嗎？腌肉到底有沒有市場前景？馬杰進行了深入的走訪，查閱了大量的文獻資料，了解靈壽腌豬肉的歷史和制作工藝等?！巴ㄟ^走訪，我發(fā)現靈壽的腌豬肉有廣闊的市場空間。”調研后的馬杰更有信心了，她認為腌肉好吃又能體現文化特色，應該走得更遠，讓更多的人品嘗到。

  2016年，馬杰和幾個志同道合的小伙伴們一起成立了“靈壽縣束修齋食品有限公司”，開始培育品牌“漫山飛豬”。為什么叫“漫山飛豬”？對于這個名稱，馬杰說，這是山區(qū)景象的真實寫照，也承載著企業(yè)的美好愿景?！跋Ｍ岇`壽漫山的豬飛出去，讓山區(qū)的百姓富起來?！彼χf。 

      發(fā)展：線上線下齊發(fā)力，走出品牌路

  愿望是美好的，創(chuàng)業(yè)的道路卻并非一帆風順。創(chuàng)業(yè)之初，馬杰他們在陳莊鎮(zhèn)東莊窩村選取了第一批合作農戶，生產了首批產品。但因為沒有任何銷售經驗和銷售渠道，面臨有產品無銷售的難題。

  “當時看著加工的產品沒銷路，十分發(fā)愁?！瘪R杰回憶說，當時沒辦法，幾個小伙伴商量著，先嘗試通過微信、微店試一試。讓馬杰沒想到的是，很快就將首批產品銷售一空，一度日銷售額達到萬元。

  網上小試的成功，讓馬杰更堅定了做品牌的信心，但馬杰并沒有就此“樂觀”，產品是否得到好評？還有哪些需要改進的地方？……這些都是馬杰考慮最多的。在初期階段，她不斷開展客戶體驗調查，獲取信息反饋，不斷改良產品。

  “起初有用戶反饋腌肉咸，吃起來不夠便捷。我就帶著大家找食品專家，想辦法降低腌肉咸度，改進制作工藝。從油炸時間、色度、保質等方面找到更好的契合點，直到收獲的好評越來越多?！闭f起這些，馬杰臉上洋溢著自豪的笑容。

  漸漸地，馬杰打造的品牌腌肉被越來越多的人熟知、認可，但影響力還局限在靈壽當地小范圍內。為了擴大銷路、打響知名度，馬杰開通了線上淘寶店、拼多多店，并嘗試探索抖音、快手、直播等新媒體方式。

  網店開設之初，馬杰一點點從研究店鋪后臺開始，一個一個軟件的了解學習，慢慢學會了店鋪營銷推廣、裝修、產品維護，通過不斷的店鋪打理，運營學習，店鋪的銷量總算有些起色，并不斷提升。

  經過幾年的發(fā)展， 品牌引導下的靈壽腌肉，銷量年年遞增，如今，年銷售量達到了100余萬元。公司還采用了訂單收購方式，與近200戶農戶合作，直接帶動貧困戶脫貧致富，合作農戶戶均增收4000元。

  “小馬他們收購生豬比別人貴。明年多喂幾頭，收入肯定高?！闭f起馬杰帶動村民致富，寨頭鄉(xiāng)寨頭村村民趙大爺說，他們養(yǎng)的豬吃玉米、土豆長大，真正的綠色環(huán)保，但以前沒人幫他們推廣，而小馬收購原豬的價格每斤高于市場1—2元，村民都愿意把豬賣給他們，“現在有小馬在，我們養(yǎng)的豬不愁賣，老百姓養(yǎng)豬的勁頭更大了。”他說。  

       未來：助力山村脫貧，她想好農產品推廣到更多地方

  如今，隨著店鋪銷售越來越多，公司還幫助銷售農戶其他農特產品，把當地栗蘑、粉條等也放到網上賣。網店的銷售在提升，工作量也在不斷增加，既要做好網絡運營，又要做好快遞打包，還要做好售后客服，公司便成立了4人的電商團隊，同時還招聘靈壽的貧困戶作為兼職員工，負責打包等工作，戶均增收5千到2萬不等。

  為了更好的推動腌肉品牌建設，推動腌肉產業(yè)發(fā)展，實現產業(yè)扶貧。馬杰還發(fā)起成立了“靈壽縣腌肉協(xié)會”，開展了 “靈壽腌肉”地理標志證明商標的申報工作。她通過廣泛查閱《靈壽縣志》、《靈壽縣文史資料》、《故國中山》等文獻報刊書籍，不斷深入基層走訪調研，歷時一年完成大量調研工作，最終從特定品質、獨特工藝、地域環(huán)境、人文因素等多個角度掌握了靈壽腌肉地標特征。

  2019年2月14日，“靈壽腌肉”地理標志證明商標順利通過國家知識產權局商標局評審認定，并下發(fā)商標注冊證。這一的地標屬性，又為其成為“土特產”精品增加了籌碼，對培育地方特色主導產業(yè)，打造地域品牌，促進產業(yè)集群培育，發(fā)展區(qū)域經濟，助力脫貧攻堅，推進鄉(xiāng)村振興有重要作用。

  公司發(fā)展向好，馬杰對未來更是充滿信心。她計劃著在將腌肉做深做精的基礎上，進行品類延伸，打造全品類的農產品品牌“靈山壽水”，推動靈壽縣核桃、板栗、食用菌等其他特色農產品項目全面發(fā)展，把這樣好的農產品推廣到全省、全國，從而助力山村脫貧；她還計劃著，按照“公司+農戶+基地+專業(yè)化服務”模式，向后延伸發(fā)展精深加工、營銷及服務業(yè)，實現農產品生產、加工、保鮮倉儲、銷售、配送、休閑及餐飲服務一體化經營，帶動老百姓走出一條發(fā)家致富的道路……

  說起未來，馬杰仍是三句話不離“幫助農民增收”。“干什么都不如讓鄉(xiāng)親們掙錢強，他們日子過好了，才是最重要的，這也是我們做這個品牌的初衷。”馬杰笑著說，大學畢業(yè)的時候，她曾跟同學們說，她要到基層做點事，許多同學沒想到，她真的去了，而且一待就是9年。

      （編輯：妍琦）