來自黔北作家打磨的珍貴“寶石級”醬香酒從美酒河畔走上國人餐桌

315記者攝影家網(wǎng)（記者 王玉倫）貴州消息：源于秘境探險(xiǎn)家們的勇敢和探索，讓貴州這顆高原明珠逐漸展露在世界面前熠熠生輝。喀斯特地貌下暗藏的潺潺溪水以及神秘的苗族部落群居文化已經(jīng)不能再滿足于尋寶家們的探秘精神。他們感嘆于造物主的鬼斧神工，使得貴州奇特的山水風(fēng)貌近年來不再蒙塵。

與美景相匹的還有美酒。人們走到哪，都離不開衣食住，首先滿足飽腹之欲。而以酒寄情這一習(xí)慣延續(xù)至今。從遠(yuǎn)了說，古往今來多少文人雅士詩酒作伴，為我國的詩歌文化留下不少墨寶?！皾峋埔槐胰f里，燕然未勒歸無計(jì)”寫盡了征人們思鄉(xiāng)而不能歸的無奈心理；“勸君更盡一杯酒， 西出陽關(guān)無故人”更是表露對友人離別的關(guān)懷和深厚情誼……

而今，現(xiàn)代人飯桌上助興自然也少不了美酒作伴。大地神州美酒數(shù)不勝數(shù)，如數(shù)家珍的也就那么幾家。尋寶之路還得從美酒發(fā)源地“赤水河”找起。

赤水河，秦漢時(shí)稱”鳛水”，因其流域?yàn)槟弦木L之一的鳛部治邑，故名。后漢迄至兩晉稱”大涉水””安樂水”，由此看來此河歷史淵源。赤水河四分之三流域在大山中，所以赤水河是一條沒有被污染的長江支流。河水清澈透底，兩岸陡峭、多險(xiǎn)灘急流。因中國工農(nóng)紅軍四渡赤水的故事，又因流域內(nèi)盛產(chǎn)美酒，有當(dāng)代”英雄河”、”美酒河”之譽(yù)。

赤水河是什么神奇的地方，為什么醬酒釀造離不開它？

因早期不允許因工礦建設(shè)影響釀酒用水，更不能建化工廠。所以，赤水河的生態(tài)環(huán)境一直維護(hù)下來，水清甜爽口，酸堿適度，保持極好的水質(zhì)。而赤水河滋養(yǎng)的河谷兩岸，則是釀造頂尖醬酒的紅纓子糯高粱生長的寶地。純天然、無公害、無污染的綠色生態(tài)，護(hù)佑著紅纓子糯高粱的生長，也芬芳了赤水河的醬香。

貴州湄窖酒業(yè)董事長陳長文，貴州習(xí)水人，是一名黔北漢子。他釀酒賣酒幾十年，更難得的同時(shí)他也是一位作家（中國作家協(xié)會會員、遵義市作家協(xié)會副主席，代表作《中華酒賦》《夸父的悲哀》《黃河入海流》《酒城漢子》等。曾任茅臺集團(tuán)習(xí)酒公司副總經(jīng)理、分管銷售）。

就是這樣一位詩歌美酒均沾的黔北漢子，用幾十年來追尋一個(gè)目標(biāo)，用他的話來說就是：“滔滔的歷史長河中，有一種人，有一種企業(yè)，注定用畢生的勞動、智慧和創(chuàng)造，在為神州釀一壺好酒！”

陳長文品鑒勾調(diào)酒

寶石壇醬酒系列，是他的代表之作。取這個(gè)名字，寄予了他對這支酒的美好期望。歷時(shí)兩年，從起草設(shè)計(jì)到基酒勾調(diào)和最后的包裝生產(chǎn)，他一直嚴(yán)格把關(guān)。賣了幾十年酒，他當(dāng)然知道什么樣的酒才是好酒。

那段時(shí)間，他長期駐扎在赤水河畔，終于集合了符合這支酒的醬香資源。他找來十多位醬香領(lǐng)域的資深釀酒大師和專家，并精選15年以上陳年老酒進(jìn)行精工勾調(diào)和精心設(shè)計(jì)。后又多次修改包裝長達(dá)兩月，最終才呈現(xiàn)出現(xiàn)在這支具有時(shí)光感、空間感和歷史感的珍貴醬香酒。

然而，為什么這酒叫“寶石壇”呢？這和他現(xiàn)在所經(jīng)營的貴州湄窖酒業(yè)離不開。

貴州湄窖是“貴州老八大之一”，早在1988年便獲得“萊比錫世界金獎(jiǎng)”“國際優(yōu)質(zhì)酒”稱號，同時(shí)也是“貴州老字號”、“國家53優(yōu)”酒企。

湄窖酒榮譽(yù)獎(jiǎng)?wù)隆句亟焉虡?biāo)榮獲國內(nèi)國際大獎(jiǎng)百余項(xiàng)】

湄潭縣，土地肥沃、山川秀麗、生態(tài)良好，被譽(yù)為”貴州高原上的一顆明珠”和”云貴小江南”，是首批全國農(nóng)村社區(qū)建設(shè)示范單位。擁有世界上最大的連片茶園，是“貴州茶葉第一縣”。

湄窖酒，產(chǎn)于遵義市湄潭縣湄江河畔。湄江，長江支流烏江支流湘江的支流，縱貫湄潭縣。湄江河，有著毫不遜色美酒河的生態(tài)環(huán)境和優(yōu)質(zhì)水資源。

在湄江河畔，有一座頗具傳說的“三豐寶石壇”。相傳，道人張三豐從玉帝處飲宴歸來，行云之中、身體搖晃，所抱酒壇醉落在貴州山川河谷之間，形成遵義一道絕世風(fēng)景。赤水湄江見證了這一飄香的古老傳說——三豐一醉成三縣，這就是今天的寶石壇。2013年，這一景點(diǎn)被湄潭縣政府納入文物保護(hù)單位。

湄潭縣文物保護(hù)單位【寶石壇】

一座老牌名優(yōu)、歷史頗豐的酒廠、一位潛心專研美酒的感性詩人，兩者因緣結(jié)合，冥冥之中注定要一起相互襯托、發(fā)光發(fā)熱?！皩毷瘔u酒”，可以說是集大成者，星月般閃耀在璀璨的白酒星空之中。

湄窖酒業(yè)醬香窖藏

第十屆中國(貴州)國際酒類博覽會在貴陽會展中心盛大開幕，全國近200家酒企齊亮相。今年貴州湄窖展館十分有特色，復(fù)古典雅中國紅元素，喜氣洋洋、尊貴大氣！以全新面貌閃耀貴州酒博會現(xiàn)場，給現(xiàn)場參展嘉賓留下了深刻的印象。

在去年的山東糖酒會上，寶石壇醬酒首發(fā)亮相，驚艷了眾人的目光。敦厚大氣的瓶身，拿捏手里細(xì)細(xì)欣賞便感其具有厚重的歷史感。在品鑒會上，全國百余位美酒經(jīng)銷商和愛好者品飲寶石壇，紛紛贊賞寶石壇醬香突出，幽雅細(xì)膩。觀其酒體微黃純正，飲后醇厚圓潤，中味回甘，會場眾人回味悠長。

寶石壇山東品鑒會

從赤水河畔誕生，又有湄江河水的滋潤。終于歷經(jīng)打磨走向國人餐桌的寶石壇，這支美酒的誕生，將把赤水河流域醬酒資源與中國名優(yōu)白酒的資源向世界作進(jìn)一步的呈現(xiàn)和傳達(dá)。寶石壇，這人間稀有珍貴的曠世醇香，將作為一種獨(dú)特的文化符號，走進(jìn)生活，走向世界。

（編輯：鑫果）