今天是二十四節(jié)氣中的第10個節(jié)氣——夏至。

有趣的是，夏至是二十四個節(jié)氣中最早被確立的一個節(jié)氣，也是最重要的節(jié)氣之一。為什么夏至對我們中國人而言那么重要？又有哪些值得我們傳承的文化？

今天小編就給大家分享一些關(guān)于夏至的鮮為人知的故事和習(xí)俗，漲知識的同時也別忘了和身邊的小朋友分享哦！

夏至，吃晚飯時天還亮著

至者，極也。

夏至這一天，所謂的至，指的是白晝在這一天達到一年中最長的極致，同時夜晚的時間也是一年中最短的，也就是我們俗稱的晝長夜短。

夏至日，太陽直射北回歸線，北半球達到一年中晝最長、夜最短的狀態(tài)，同時北極圈內(nèi)白晝則為24小時，無黑夜。

白晝到底有多長呢？根據(jù)我們所在地區(qū)的緯度不同，海南大約13個小時，上海杭州為14個小時，北京天津約15個小時左右，而遠(yuǎn)在我國北方的黑龍江漠河、塔河等地區(qū)則可以長達17、18小時以上。

這就意味著，如果你家吃晚飯比較早，在傍晚六、七點左右的話，還可以一邊吃飯一邊欣賞著當(dāng)空艷陽慢慢落入西山的美麗景致。

夏至，東邊日出西邊雨

很多人以為夏至是夏天最熱的一天，這其實是冤枉夏至了。夏至雖然太陽直射時間最長，但并不是一年中最炎熱的時候，相反可能還有降溫天氣出現(xiàn)。

古人有云：陽盛陰衰，盛極必衰也。夏至這一天，由于“陽氣”至盛，那么緊接著就會有“陰氣”的滋生，用我們現(xiàn)在人的話來說就是要下雨啦！

夏至前后，我國大多數(shù)地區(qū)都會出現(xiàn)雷陣雨、暴雨等降水天氣，并且伴隨著滾滾雷聲，和春秋季降雨大不一樣。這是為什么呢？

主要有以下原因：

1. 夏至前后光照強烈，強烈的陽光照射使地表升溫明顯；
2. 地表升溫推送大量水蒸氣至高空，形成積雨云；
3. 積雨云越來越多，上升氣流無法支撐時，就會形成短時降水或冰雹等天氣；
4. 如果當(dāng)?shù)卦儆欣淇諝夂团瘽駳鈭F對沖，那么閃電、打雷等現(xiàn)象會更加明顯哦！

唐朝詩人劉禹錫曾在《竹枝詞》里寫道：東邊日出西邊雨，道是無晴卻有晴。

明明東邊有太陽，西邊卻在下雨，你說不是晴天，可它又是晴天，這描述的就是夏至前后的景象，是不是很有意思？出門記得帶傘哦！

夏至三候，聽窗外蟬鳴

古人把每個節(jié)氣的自然特征、農(nóng)業(yè)規(guī)律總結(jié)成了三候，也就成為了二十四節(jié)氣對應(yīng)七十二候。

夏至的三候分別是：

一候鹿角解，

二候蟬始鳴，

三候半夏生。

上文中我們說到，夏至陽盛而生陰，這個時候大自然界的動物植物也會受陰陽變化而產(chǎn)生反應(yīng)：

一候鹿角解，古人認(rèn)為雄性的鹿屬陽氣，當(dāng)它們感受到陰氣滋生后，會開始褪角，也就是鹿角脫落，準(zhǔn)備長新的鹿角。

相反的是，冬至日那天，麋（類似鹿的動物，俗稱四不像）也會褪角，不過它們是屬陰的，感受到了冬至的“陽氣”才會開始換角，這就是后話了。

二候蟬始鳴，指的是雄性的知了（蟬）在感受到陰氣后鼓起翅膀，在樹葉枝頭發(fā)出蟬鳴聲。大家可以帶小朋友觀察一下，看看家附近有沒有蟬鳴聲。

最后的三候半夏生，指的是一種名叫“半夏”的中草藥，它是喜陰的，通常長在沼澤或水田這類水分充足的地界里，夏至前后降水增加，這種中草藥生長十分旺盛，所以叫半夏生。

夏至習(xí)俗一：過夏麥，吃夏至蛋

現(xiàn)在很多生活在城市里的朋友們可能不知道，夏至在以前既是節(jié)氣，也是農(nóng)村地區(qū)一個很隆重的節(jié)日。

由于夏麥大多在夏至前后收獲，所以人們會借著夏至來慶祝豐收，并祭祀先祖，祈求豐收和消災(zāi)?，F(xiàn)在有的農(nóng)村地區(qū)還保留著“夏至祭”、“過夏麥”等傳統(tǒng)慶?；顒?。

除此之外，夏至還有吃“夏至蛋”的習(xí)俗。大人們會在早上煮好一大鍋雞蛋，每人一個，然后給孩子書包里掛1、2個，孩子帶著雞蛋出去上學(xué)或玩耍，中午餓了再吃。

吃完雞蛋不算完，回到家，家長們還會幫孩子稱一稱體重，看看長分量了沒有，希望孩子能身體茁壯、抵抗暑熱、少生病。

婦女們吃的煮雞蛋通常還會加上一些紅棗、紅糖，條件好的還會放點桂圓、阿膠等，是滋陰潤燥的好吃食，可以滋養(yǎng)經(jīng)血，緩解痛經(jīng)等不適。

夏至習(xí)俗二：南方北方都吃面

為什么夏至要吃面呢？這大概是因為剛剛收了夏麥，正好打麥子做面食吃。

南方地區(qū)大多吃湯面，比如雪菜肉絲面、陽春面、冷湯面、擔(dān)擔(dān)面等；

北方地區(qū)則有炸醬面、打鹵面、三鮮面、牛肉面等。

總之，夏至吃面除了口感爽快之外，也有嘗鮮的意味在里面，用最新鮮的面粉制作的面條，既是慶祝豐收，也是祈禱更好的年運。

當(dāng)然，也有個別地區(qū)有其他有趣的習(xí)俗，比如無錫一些地方會有吃餛飩的習(xí)慣，寓意團團圓圓；廣東一些地區(qū)則會制作涼茶、涼湯等清爽的食物，而且飯食多以少蔥蒜、清淡味為主。

夏至習(xí)俗三：戲水納涼，食鮮味

我們都知道端午有賽龍舟的習(xí)俗，殊不知，在江南一帶，夏至亦有劃龍舟、戲水的傳統(tǒng)。

古人認(rèn)為夏屬熱，那么大家往往會想各種辦法降溫，水上活動就很受歡迎。夏至這一天，紹興一帶的男女老少會到河邊觀看龍舟，或是在小溪附近戲水，緩解暑熱。

如果說戲水是以“動”來納涼解暑，那么我們常說的“心靜自然涼”，則是靠減少活動量、放松心態(tài)來緩解。

如果不打算出門的話，不妨在家里吃些好吃的。夏至講究吃九種時令鮮味，分別是：

地三鮮，豌豆、蠶豆、紅莧菜；

水三鮮，鯽魚、河蝦、鴨蛋；

樹三鮮，櫻桃、楊梅、荔枝；

其中荔枝是最適合這個季節(jié)吃的。宋代大詞人蘇軾曾說過：“日啖荔枝三百顆，不辭長做嶺南人?！币馑际牵喝绻刻炷艹匀兕w荔枝，我愿意永遠(yuǎn)住在嶺南！

古代保鮮條件有限，只有嶺南這邊的人民能吃上新鮮荔枝，也就是現(xiàn)在的廣東、廣西、福建、海南等。

為了能讓遠(yuǎn)在長安城的楊貴妃吃到清甜可口的荔枝，唐明皇耗費巨大的人力物力，派人連夜快馬加鞭將新鮮荔枝送到長安，只為了博貴妃一笑，也謂：一騎紅塵妃子笑，無人知是荔枝來。

現(xiàn)在物流發(fā)達了，大家不妨在這個季節(jié)吃些荔枝，正是最美味的時候。不過由于傳統(tǒng)中醫(yī)認(rèn)為荔枝“上火”，加上荔枝糖分比較高，所以建議大家分次食用，一次不要貪食太多哦！

關(guān)于夏至，大家還知道哪些習(xí)俗？歡迎留言分享，我們一起漲知識~

最后送給大家一首小詩，炎炎夏日，忙里偷閑，和家人享受愉快的夏至日吧！

閑居初夏午睡起 · 其一

【宋】楊萬里

梅子留酸軟齒牙，

芭蕉分綠與窗紗。

日長睡起無情思，

閑看兒童捉柳花。

（編輯：月兒）