中秋和國(guó)慶兩大節(jié)日即將到來(lái)，一段時(shí)間以來(lái)價(jià)格總體上漲并廣受關(guān)注的蔬菜、雞蛋和肉類，又將迎來(lái)一個(gè)消費(fèi)的高峰。

近期，這三大類與百姓生活息息相關(guān)的產(chǎn)品價(jià)格，將會(huì)呈現(xiàn)一個(gè)什么樣的走勢(shì)?記者深入市場(chǎng)進(jìn)行了調(diào)查。

蔬菜整體價(jià)格將逐步回落

8月份，超強(qiáng)臺(tái)風(fēng)“利奇馬”對(duì)浙江、江蘇、山東三省蔬菜生產(chǎn)造成了一定影響?，F(xiàn)在蔬菜供應(yīng)是否跟得上?記者來(lái)到了全國(guó)最大的蔬菜批發(fā)市場(chǎng)——山東壽光蔬菜批發(fā)市場(chǎng) 。

通過(guò)采訪，記者發(fā)現(xiàn)，目前菜價(jià)處于正常水平 。

山東壽光地利農(nóng)產(chǎn)品物流園蔬菜價(jià)格指數(shù)分析師 國(guó)明茜 ：臺(tái)風(fēng)期間出現(xiàn)了蔬菜價(jià)格的三天的上漲，過(guò)了這三天，價(jià)格就逐漸下滑，現(xiàn)在就逐步平穩(wěn)。

記者了解到，臺(tái)風(fēng)影響山東的時(shí)候，正值夏秋蔬菜交替的生產(chǎn)淡季，再加上很多蔬菜種植地區(qū)總結(jié)去年抗臺(tái)風(fēng)“溫比亞”的相關(guān)經(jīng)驗(yàn)，做了提前防范，因此今年8月份的臺(tái)風(fēng)對(duì)蔬菜價(jià)格影響有限。

不僅壽光，記者從國(guó)內(nèi)其他市場(chǎng)了解到，近期蔬菜價(jià)格總體走勢(shì)平穩(wěn)。在北京新發(fā)地市場(chǎng)，記者看到，無(wú)論是黃瓜、茄子、西紅柿等常見(jiàn)蔬菜，還是一些葉子菜，價(jià)格都與往常持平，甚至略低一些。

記者 ：黃瓜賣多少錢一斤?

北京新發(fā)地市場(chǎng)商戶 ：現(xiàn)在賣1.2元一斤，價(jià)格比去年低。

北京新發(fā)地市場(chǎng)商戶 ：今年整體價(jià)格偏低，幾乎低于往年的平均值，價(jià)格一直沒(méi)有上去。

根據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部的監(jiān)測(cè)分析，今年我國(guó)北方產(chǎn)區(qū)露地蔬菜種植面積總體穩(wěn)定，大棚蔬菜種植面積增加。因此，今年中秋、國(guó)慶期間，蔬菜供應(yīng)形勢(shì)好于去年，蔬菜整體價(jià)格將逐步回落。

北京新發(fā)地市場(chǎng)統(tǒng)計(jì)部負(fù)責(zé)人 劉通 ：這種好于去年同期的供應(yīng)狀態(tài)，一直會(huì)延續(xù)到十一前后。目前看，后續(xù)產(chǎn)地的蔬菜生長(zhǎng)也是比較正常的，所以在產(chǎn)地南移以后，蔬菜銜接上也不會(huì)出現(xiàn)斷茬的現(xiàn)象。

雞蛋價(jià)格預(yù)計(jì)國(guó)慶節(jié)后將從高位回落

作為菜籃子中的重要一項(xiàng)，雞蛋價(jià)格也備受關(guān)注，入夏以來(lái)，雞蛋價(jià)格持續(xù)上漲，近期雞蛋價(jià)格如何?

根據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部分析，目前雞蛋市場(chǎng)供應(yīng)穩(wěn)中偏緊，主要是入夏后蛋雞的產(chǎn)蛋率下降了，也就是蛋雞進(jìn)入了“歇伏期 ”。

記者在北京新發(fā)地市場(chǎng)采訪時(shí)，不少商戶表示地方上貨源偏緊。

北京新發(fā)地市場(chǎng)商戶 李愛(ài)英 ：原來(lái)去雞場(chǎng)是兩天一趟，能裝滿車，現(xiàn)在裝不滿車。

根據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部分析，肉雞價(jià)格持續(xù)上漲導(dǎo)致蛋雞淘汰速度加快，產(chǎn)蛋雞的存欄有所下降。同時(shí)，因?yàn)殡u蛋上漲預(yù)期，各級(jí)經(jīng)銷商和一些食品加工廠備貨時(shí)間節(jié)點(diǎn)提前，供需兩方面因素疊加，導(dǎo)致蛋價(jià)階段性上漲。

但隨著天氣轉(zhuǎn)涼，蛋雞“歇伏期”結(jié)束，春季補(bǔ)欄蛋雛雞也陸續(xù)進(jìn)入產(chǎn)蛋高峰期，蛋雞產(chǎn)能將恢復(fù)正常水平。國(guó)慶節(jié)后，雞蛋供給偏緊的局面有望明顯緩解，蛋價(jià)將階段性下行。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部：市場(chǎng)肉類供應(yīng)總體有保障

8月以來(lái)，豬肉價(jià)格加快上漲。8月30日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，豬價(jià)上漲，主要原因是市場(chǎng)供應(yīng)偏緊所致 。但市場(chǎng)肉類供應(yīng)總體有保障。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測(cè)顯示，去年2月，我國(guó)生豬生產(chǎn)進(jìn)入新一輪去產(chǎn)能周期，存欄下降。去年8月開(kāi)始發(fā)生的非洲豬瘟疫情，又讓不少養(yǎng)豬場(chǎng)、養(yǎng)豬戶不敢補(bǔ)欄。受多種因素綜合影響，生豬產(chǎn)能下降，直接導(dǎo)致市場(chǎng)供應(yīng)偏緊。

為此，國(guó)家出臺(tái)一系列政策措施，落實(shí)相關(guān)補(bǔ)貼政策，支持生豬補(bǔ)欄增養(yǎng)。目前，非洲豬瘟防控已經(jīng)取得階段性成效，生豬生產(chǎn)和運(yùn)銷秩序逐步恢復(fù)。

同時(shí)，有關(guān)部門還將適時(shí)投放中央儲(chǔ)備豬肉和牛羊肉，增加肉類市場(chǎng)的供應(yīng) 。

此外，豬肉替代品生產(chǎn)增勢(shì)明顯。上半年雞肉產(chǎn)量增長(zhǎng)13.5%，水禽增加更快，牛羊肉也有所增加。

上半年，我國(guó)還增加了豬肉進(jìn)口。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，進(jìn)口豬肉主要起到調(diào)劑供需余缺作用 ，從美國(guó)進(jìn)口的豬肉占國(guó)內(nèi)產(chǎn)量的比重還不到0.2%，中美經(jīng)貿(mào)摩擦對(duì)我國(guó)的豬肉供應(yīng)和豬肉價(jià)格基本沒(méi)有影響。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局監(jiān)測(cè)信息處處長(zhǎng) 辛國(guó)昌 ：整個(gè)畜產(chǎn)品和動(dòng)物蛋白的供應(yīng)是充裕的，從牛羊肉和禽肉的生產(chǎn)來(lái)看都在增長(zhǎng)，水產(chǎn)品生產(chǎn)也在增長(zhǎng)。所以，整個(gè)的肉類市場(chǎng)供應(yīng)，特別是動(dòng)物產(chǎn)品的市場(chǎng)供應(yīng)，是沒(méi)問(wèn)題的，是有保障的。

（編輯：映雪）